A primeira coisa a fazer no início do expediente é abrir o caixa. Essa é uma atividade rotineira. A lógica é simples. Você abre o caixa, informa o valor inicial, vende os produtos, fecha as contas, controla as movimentações de entrada/saída e fecha o caixa. Para fechar o caixa você deve somar todas as entradas de receita e subtrair todas as despesas que possam ter ocorrido no decorrer do dia. O valor final deve corresponder a esta cálculo.